Донер 42 — дизайн новой сети цифровых донерных
Контекст и вызовы проекта
Рынок шаурмы — один из самых крупных и динамично растущих сегментов общепита как в России, так и в мире. Несмотря на масштаб, в нём до сих пор отсутствуют действительно сильные бренды с устойчивым визуальным стилем, узнаваемой средой и современной цифровой моделью работы.
«Донер 42» ставит целью изменить рынок, формируя сеть кафе нового поколения — быстрой, технологичной и визуально цельной.
Перед бюро стояла задача создать интерьер, который отражает современный характер бренда и способен работать в любом городе России: компактный, легко воспроизводимый, удобный для потока гостей и полностью соответствующий текущим требованиям к безопасности и эксплуатации помещений общепита.
«Донер 42» ставит целью изменить рынок, формируя сеть кафе нового поколения — быстрой, технологичной и визуально цельной.
Перед бюро стояла задача создать интерьер, который отражает современный характер бренда и способен работать в любом городе России: компактный, легко воспроизводимый, удобный для потока гостей и полностью соответствующий текущим требованиям к безопасности и эксплуатации помещений общепита.
год
2022
Статус
РЕАЛИЗОВАН
Место
улица Карасунская 79, Краснодар, Россия
Авторы проекта
Сидоров Никита, Романова Ольга
Идентичность бренда и концептуальная идея интерьера
001
Главный принцип — сочетание визуальной динамики и чистоты среды. Мы использовали яркий брендированный жёлтый цвет в комбинации с натуральными и сдержанными материалами:
— декоративный бетон и микроцемент,
— дерево и тёмная фанера,
— белая плитка 50×50 мм,
— HPL-панели,
— чёрные металлические акценты.
Такой набор материалов создаёт атмосферу современной городской еды — честной, простой, визуально чистой, но яркой и эмоциональной. Это пространство универсально: здесь комфортно перекусить студенту, прийти на обед с коллегами или провести вечер с друзьями.
— декоративный бетон и микроцемент,
— дерево и тёмная фанера,
— белая плитка 50×50 мм,
— HPL-панели,
— чёрные металлические акценты.
Такой набор материалов создаёт атмосферу современной городской еды — честной, простой, визуально чистой, но яркой и эмоциональной. Это пространство универсально: здесь комфортно перекусить студенту, прийти на обед с коллегами или провести вечер с друзьями.
Пространственная организация: логика потока
002
Проект развивает идею цифровой модели работы кафе, где заказ, получение и ожидание оптимизированы до нескольких минут.
Мы разработали структуру, которая направляет посетителя естественным образом:
— яркая входная группа привлекает внимание;
— кассовая зона встречает чистым геометричным решением в белой плитке;
— далее — пространство выдачи заказов, оборудованное интегрированной мебелью и визуалами;
— в основном зале предусмотрено 40 посадочных мест, большая часть — барные, создающие ощущение ритмичности и лёгкости интерьера.
Все элементы — от теневых плинтусов до усилений стен под скамейки и оборудование — проектировались с учётом интенсивной эксплуатации кафе быстрого питания.
Мы разработали структуру, которая направляет посетителя естественным образом:
— яркая входная группа привлекает внимание;
— кассовая зона встречает чистым геометричным решением в белой плитке;
— далее — пространство выдачи заказов, оборудованное интегрированной мебелью и визуалами;
— в основном зале предусмотрено 40 посадочных мест, большая часть — барные, создающие ощущение ритмичности и лёгкости интерьера.
Все элементы — от теневых плинтусов до усилений стен под скамейки и оборудование — проектировались с учётом интенсивной эксплуатации кафе быстрого питания.
Интерьерные решения и материалы
003
Ключевым элементом идентичности стал фирменный паттерн и логотип «42», выполненные строго по брендбуку и интегрированные в интерьер в виде:
— настенной композиции из фанеры, покрытой микроцементом,
— металлического логотипа на фасаде и в зале, окрашенного в RAL 1018,
— консольной вывески чёрного цвета.
Тёплые деревянные элементы — скамейки, барные столы, мебель на заказ — создают баланс с индустриальной эстетикой бетона и металла.
Световые сценарии выстроены так, чтобы помещение выглядело ярко и открыто, но без перенасыщенности: подсветка логотипа, равномерный потолочный свет, акцентные бра в зоне ожидания.
— настенной композиции из фанеры, покрытой микроцементом,
— металлического логотипа на фасаде и в зале, окрашенного в RAL 1018,
— консольной вывески чёрного цвета.
Тёплые деревянные элементы — скамейки, барные столы, мебель на заказ — создают баланс с индустриальной эстетикой бетона и металла.
Световые сценарии выстроены так, чтобы помещение выглядело ярко и открыто, но без перенасыщенности: подсветка логотипа, равномерный потолочный свет, акцентные бра в зоне ожидания.
Донер 42 — масштабируемый продукт
004
Проект демонстрирует, как компактный интерьер может стать масштабируемой моделью для сети:
— легко повторяемые решения;
— стандартизированный набор материалов и мебели;
— продуманная логистика и эргономика;
— гармоничное сочетание бренда и функциональности;
— высокая отказоустойчивость и потенциальная долговечность.
Такой подход позволяет запускать новые точки быстрее, снижая затраты на адаптацию интерьеров и повышая устойчивость бренда на рынке fast casual.
— легко повторяемые решения;
— стандартизированный набор материалов и мебели;
— продуманная логистика и эргономика;
— гармоничное сочетание бренда и функциональности;
— высокая отказоустойчивость и потенциальная долговечность.
Такой подход позволяет запускать новые точки быстрее, снижая затраты на адаптацию интерьеров и повышая устойчивость бренда на рынке fast casual.
навигация
социальные сети
адрес офиса
Санкт-Петербург, Кадетская линия, 5, корп. 2В
номер телефона
Instagram* — сервис Meta Platforms Inc., деятельность которой запрещена в РФ.